Rancang Bangun Pengering Ikan Menggunakan Mikrokontroler Berbasis Web

Tukadi Tukadi, Rachman Arief, Wahyu Widodo, Farida Farida

Abstract


Pengeringan merupakan suatu cara yang dilakukan untuk mengawetkan ikan agar supaya ikan bisa bertahan dalam kurun waktu yang cukup lama. Proses pengawetan ikan dengan cara dikeringkan membutuhkan sinar matahari sehingga kadar air yang terdapat dalam daging ikan tersebut mengalami penurunan. Proses pengeringan ini butuh waktu yang lama dan pada saat musim hujan proses pengeringan akan mengalami kesulitan. Penelitian ini merancang dan membangun sistem pengering ikan berbasis internet of things (IOT) pada Android, dengan menerapkan sensor suhu dan kelembapan pada alat pengering untuk memonitoring dan kontrol menggunakan mikrokontroler melalui smartphone android. Pada metode pengujian yang dilakukan Sebanyak 1 kg ikan Layang Biru yang dijadikan sampel berhasil diuji bahwa sistem pengering ikan yang dirancang telah berhasil mengurangi kandungan air yang terdapat pada daging ikan layang biru dengan lama pengeringan 8 jam, sedangkan pengeringan dengan cara manual dengan penjemuran dibawah sinar matahari membutuhkan waktu pengeringan selama 27 jam

Keywords


Pengeringan; sensor; mikrokontroler; IOT; android

Full Text:

PDF

References


A. Baksir, K. Daud, E. S. Wibowo, N. Akbar, and I. Haji, “Fish Processing Using Geothermal Sources in Village Idamdehe West Halmahera District North Maluku Province,” J. Pengolah. Has. Perikan. Indones., vol. 21, no. 3, p. 497, Dec. 2018, doi: 10.17844/jphpi.v21i3.24731.

M. Rivai, Misbah, M. Attamimi, M. H. Firdaus, Tasripan, and Tukadi, “Fish Quality Recognition using Electrochemical Gas Sensor Array and Neural Network,” in 2019 International Conference on Computer Engineering, Network, and Intelligent Multimedia (CENIM), Nov. 2019, pp. 1–5, doi: 10.1109/CENIM48368.2019.8973369.

A. Tuyu, H. Onibala, and D. M. Makapedua, “Studi Lama Pengeringan Ikan Selar (Selaroides sp) Asin Dihubungkan Dengan Kadar Air Dan Nilai Organoleptik,” Media Teknol. Has. Perikan., vol. 2, no. 1, Art. no. 1, Aug. 2014, doi: 10.35800/mthp.2.1.2014.7336.

“WiFi ESP8266 Development Board WEMOS D1,” alselectro, Apr. 14, 2018. https://alselectro.wordpress.com/2018/04/14/wifi-esp8266-development-board-wemos-d1/ (accessed Jul. 30, 2020).

S. Muharom and M. A. Lamanele, “Rancang Bangun Mesin Pengering Biji Kopi Berbasis Mikrokontroler Atmega32,” SinarFe7, vol. 1, no. 2, pp. 468–473, 2018.

I. Masfufiah, “Perancangan Pemanas dan Pengontrol Suhu Sesuai Kondisi Pada Mulut Manusia Berbasis Mikrokontroler Arduino Uno,” J. IPTEK, vol. 23, no. 1, pp. 25–30, Jul. 2019, doi: 10.31284/j.iptek.2019.v23i1.469.

S. Adi, A. A. Kunto, T. Suheta, and S. Muharom, “Pengaturan Tingkat Suhu Dan Kelembaban Pada Mesin Penetas Telur Burung Puyuh,” SinarFe7, vol. 2, no. 1, Art. no. 1, Jul. 2019.

T. Tukadi, “Pembelajaran Embedded System Berbasis Arduino Mega 2560 dan MIT App Inventor,” Inf. J. Ilm. Bid. Teknol. Inf. Dan Komun., vol. 2, no. 1, Oct. 2017, doi: 10.25139/ojsinf.v2i1.405.

W. Y. Samsudin, M. Rivai, and T. Tasripan, “Sistem Pemetaan Suhu Permukaan Lahan Menggunakan Sensor Inframerah untuk Pendeteksi Dini Kebakaran,” J. Tek. ITS, vol. 7, no. 1, Art. no. 1, Jun. 2018, doi: 10.12962/j23373539.v7i1.28553.

“Pengaruh Fermentasi Garam terhadap Karakteristik Jambal Roti | Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia,” Accessed: Jul. 30, 2020. [Online]. Available: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/1017.

“Karakteristik Ikan Asin Kambing-Kambing (Canthidermis Maculata) dengan Penggaraman Kering | Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia,” Accessed: Jul. 30, 2020. [Online]. Available: http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/23090.

T. Tukadi1, W. Widodo, M. Ruswiensari, and A. Qomar, “Monitoring Pemakaian Daya Listrik Secara Realtime Berbasis Internet Of Things,” Pros. Semin. Nas. Sains Dan Teknol. Terap., vol. 1, no. 1, pp. 581–586, Sep. 2019.

“DHT22 sensor/module Datasheet pdf - temperature sensor/module. Equivalent, Catalog.” https://datasheetspdf.com/pdf/792211/Aosong/DHT22/1 (accessed Jul. 22, 2020).

M. Asghari, S. Yousefi, and D. Niyato, “Pricing strategies of IoT wide area network service providers with complementary services included,” J. Netw. Comput. Appl., vol. 147, p. 102426, Dec. 2019, doi: 10.1016/j.jnca.2019.102426.

X. Xu et al., “An IoT-Oriented data placement method with privacy preservation in cloud environment,” J. Netw. Comput. Appl., vol. 124, pp. 148–157, Dec. 2018, doi: 10.1016/j.jnca.2018.09.006.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2020 Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi Terapan

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.